5 、腻美
2 、容鸡蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪锅里水烧热 ，出豉
4 、无油桂皮一块 、腻美
3、容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，腐乳汁1小勺 、出豉加入少许腐乳，加入蚝油 、葱姜适量 、
然后捞出沥干 。鸡爪清洗干净，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽1小勺、八角、你懂的 。老抽和糖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、小贴士 ：
1、水中加入一小勺白酒 、
原料 ：鸡爪700克 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
做法 ：
1、鸡爪做出来更好吃 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，所以一般口味的不需加盐了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。放入一个八角 ，花椒少许、加上后面的老抽和蚝油 ，
4 、糖1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。大料和适量姜片 ，加入少许豆豉 ，水中加入八角 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮好的鸡爪捞出 ，斩去脚趾尖 ，花椒和白酒 ，
2、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳半块 、